Jeg har tænkt mig at imødekomme pandekagedagen ved at spise pandekager til morgenmad, til frokost og til aftensmad!
Hvis ikke på pandekagedagen, hvornår så?
Min menu idag, ser altså derfor, sådan her ud:
Morgenmad: Hytteostpandekager
Frokost: Boghvedepandekager
Aftensmad: Indiske kikærtepandekager
Ikke dårligt vel?
Pandkagedag, ja hvad er nu det for noget? Er det noget mel- og pande producenterne har fundet på, ligesom blomsterhandlerne har opfundet Valentins dag (skrevet med et glimt i øjet) ?
Nej faktisk slet ikke!
Det stammer fra en gammel kristen tradition, fra dengang hvor kristne skulle fast i 40 dage. Under fasten var ting som hvidt mel, smør, æg og sukker forbudt. Så tirsdagen efter fastlavn ryddede man
disse ting ud af spisekammeret ved at lave pandekager. Derfor blev dagen også i folkemunde kaldt "Hvide Tirsdag". Idag faster de kristne ikke længere, men derfor kan man jo godt holde pandekagedag alligevel ikke?
Skulle du nu, oven på alle de pandekager, stadig have plads til en ekstra en, endda en sød en af slagsen? Så hop over på Urtekram bloggen hvor du finder opskriften på disse lækre pandekager og hey, de er helt uden laktose og gluten.
---
Foto & styling: Maria Engbjerg / Vanløse Blues
Opskrift: Maria Engbjerg / Vanløse Blues
Regi: Royal Copenhagen
Etiketter: aftensmad, boghvedemel, frokost, glutenfri, low carb, melfri, morgenmad, pandekage, pandekagedag
