Sprød bacon og stegte champignoner er er helt perfekt makkerpar. Især på lun leverpostej, men bestemt også på squashetti og er du hurtig med osten, så kan varmen fra chanpignonerne få osten til at smelte - og det er jo aldrig dårligt vel?
Retten kan spises alene, som tilbehør til kylling eller fisk, man kan også stege et speglæg til og på den måde få sig en skøn morgenmad.
Jeg er ihvertfald vild med champignon, bacon, ost kombinationen og kunne spise det igen og igen..,
Squashetti med champignon, bacon & høost:
- 2 personer
2 squash
100 g bacon
250 g champignon
30 g høost (el. parmasan )
Evt. Spinat
Sådan gør du:
Skær bacon i tern og steg det sprødt på en pande. Tag baconen af og steg chanpignonerne i baconfedtet.
Brug en juilienneskærer eller spiralizer til at lave squashetti.
Anret squashettien i 2 skåle. Top med sprød bacon, stegte champignoner og riv osten hen over.
Etiketter: bacon, champignon, comfort food, høost, lyn hurtig hverdagsmad, spinat, squash, squashetti
