Fennikel og æble er et ret godt match. Anis smagen i fennikel går rigtig god sammen med syrligheden i æblet. Den grove sennepsdressing og dilden får det hele til at hænge sammen og er oplagt at serveret til fisk.
Du skal bruge:
2 fennikel
2 grønne æbler
1 lille bundt dild
Grov sennepsdressing:
1 stor spsk grov sennep
2 spsk olivenolie
2 spsk æblecidereddike
Salt og peber
Start med at røre alle ingredienserne til dressingen samen.
Skær fennikel og æbler i tynde skiver på et mandolin.
Hak dilden fint og vend nu det hele sammen og så er den klar til servering.
Etiketter: dild, fennikel, salat, sommermad, æble, økologi
